Fick frågan om jag kunde dela med mig av receptet på kanelbullar och självklart! I Sverige är den en av de vanligaste bakverken på fikabordet. Varsågoda!
Kanelbullar (ca 20 st)
Ingredienser:
1/2 paket jäst (á 50 g)
50 g smör eller margarin
3 dl mjölk
0.5 dl socker
1 krm salt
8 dl vetemjöl
FYLLNING: 50 g smör
2 tsk malen kanel
1/2 dl socker
PENSLING ägg
pärlsocker
Gör så här:
Smula jästen i en bunke. Smält matfettet i en kastrull. Tillsätt mjölken och värm till fingervarmt, 37°C. Häll lite av degvätskan över jästen och rör tills den löst sig. Tillsätt resten av degvätska, socker, salt och nästan allt vetemjölet, spara lite till utbakningen.
Arbeta degen smidig för hand eller i maskin tills degen släpper bunkens kanter. Låt degen jäsa övertäckt ca 30 min. Rör matfettet smidigt med socker och kanel till fyllningen. Ta upp degen på arbetsbänk och knåda den smidig med resterande mjöl.
Kavla ut degen till en platta ca 30x40 cm. Bred på fyllningen och rulla ihop från långsidan. Skär rullen i ca 2 cm breda bitar. Lägg bitarna med snittytan uppåt på en bakpappersklädd plåt eller i bullformar av papper. Låt bullarna jäsa under bakduk ca 20 min. Pensla bullarna med uppvispat ägg och strö över lite pärlsocker. Grädda bullarna mitt i ugnen i 250°C, ca 8 min.
Jag flätade mina bullar istället för att skära. Godast är de alldeles nybakta med ett glas kall mjölk!
-Alexandra-
Hei hei
SvarSlettDette ser herlig ut. Fytti katta jeg må få laget noen av disse.
Å til den av dere som skrev at du måtte komme igang med ting av det kreative slaget....jeg merket meg noe som du gjør å ikke jeg. Nemlig å trimme. Synes du er kjempeflink som finner inspirasjon til å gjøre dette for det gjør absolutt ikke jeg. Der skulle jeg så vært flinkere.
Ha en herlig lørdag. Kos dere masse.
Klem fra Elin:)
Låter inte som ett dumt recept det, får jag pröva på nån dag här hemma.
SvarSlettFin blogg du har förresten!
Kanelbullar recept