Middagstips!

Det här är en av Wilmas och mina favoriträtter!

Du behöver:

2 paket färsk tortellini

1 ask körsbärstomater
1 röd paprika

1 påse blandad sallad

2 påsar mozzarella (om du som jag är glad i ost)

Parmaskinka

Parmesan

Gör så här:

Koka pastan.

Häll upp salladen på ett stort fat och skär paprika bitar och halva körsbärstomater som du blandar med.

Skär mozzarellan i små bitar och blanda den med den färdigkokta pastan.

Häll detta över salladen. Om du vill kan du ta lite pesto och blanda runt.

Lägg parmaskivor ovanpå och toppa det hela med lite god olivolja, pinjekärnor och hyvlad parmesanost!

Det smakar jättegott ihop med vitlöksbröd och ett glas vin (mjölk till wilma :-)). Enkelt, snabbt och gott!

Trevlig kväll!

-Alexandra-